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Protección Antienvejecimiento

 

La Organización Mundial de la Salud (OMS) define así el envejecimiento:

“Desde un punto de vista biológico, el envejecimiento es la consecuencia de la acumulación de una gran variedad de daños moleculares y celulares a lo largo del tiempo, lo que lleva a un descenso gradual de las capacidades físicas y mentales, un aumento del riesgo de enfermedad, y finalmente a la muerte.”

Dicha acumulación de daños no siempre sucede de forma directamente proporcional a la edad, sino que también influirán otros factores como pueden ser nuestros hábitos alimenticios y el contacto que tengamos con otras fuentes productoras de radicales libres a mansalva como el alcohol, tabaco, alimentos ultraprocesados, azúcar… (Todos ellos  acentúan el proceso de envejecimiento)

El envejecimiento es consecuencia de dos procesos: la degeneración progresiva de las células y a su vez, la pérdida de nuestra capacidad de regenerarlas. 

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(+info: Oxidación y Radicales libres. ¿Qué son?)

(También te puede interesar: ¿Envejeceré igual que mi madre?

Pero lo cierto es que, seamos “buenos o malos”, es un proceso que sucede a cada instante. ¡No podemos detenerlo! Lo único que podemos hacer es tratar de frenarlo.

Para ello, la estrategia más evidente sería la de evitar “malas influencias”:

  • Mantenernos siempre bien hidratados y tener buenos hábitos alimenticios
  • La práctica habitual de ejercicio moderado
  • Buen descanso y la reducción de estrés y
  • Minimizar cuanto podamos nuestra exposición a agentes tóxicos.

Pero si nos centramos más en detalle en nuestras “armas” a nivel defensivo antioxidante, estos son los mejores soldados de nuestro batallón:

Ácido alfalipoico (ALA):

Es el “anitoxidante supremo” pues no se oxida jamás y tiene propiedades tanto lipídicas como hídricas, por lo que lo encontraremos defendiendo tanto las membranas como también el interior de la célula.

Precursor del sistema defensivo antioxidante, potencia la vitamina E, la vitamina C, el glutatión y la coenzima Q10 y es capaz de neutralizar varios tipos de radicales libres por si mismo además de eliminar metales tóxicos.

Protege el ADN y es capaz de reparar el oxidado, frenando así el envejecimiento y haciendo de él un aliado esencial en la lucha contra toda clase de enfermedades degenerativas.

Sintetizado en nuestro organismo a partir de la cisteína, también podemos obtenerlo a través varios alimentos:

  • Brócoli
  • Espinacas
  • Riñones
  • carne de buey

La coenzima Q10:

Con una capacidad de neutralizar radicales libres diez veces superior a la de la vitamina E, esta coenzima presente en las membranas celulares, minimiza la oxidación e impulsa la regeneración celular gracias a su gran capacidad de oxigenación tisular.

Parte responsable de la transformación de los nutrientes en energía, la sintetizamos en cantidades suficientes hasta aproximadamente los cuarenta años. A partir de entonces, nuestro nivel de producción desciende considerablemente siendo necesario obtenerla a través del consumo de los alimentos:

  • Pollo
  • Huevos
  • Carnes rojas
  • Arenque
  • Trucha
  • Sardinas
  • Caballa
  • Brócoli
  • Coliflor
  • Pistachos
  • Semillas
  • Germen de trigo

Flavonoides:

Pigmentos naturales en la “piel” de vegetales, semillas y frutos, son los encargados de protegerlos de toda clase de agresiones externas (rayos UV, contaminación, químicos…)

Con incontables propiedades atribuidas por su consumo: anticancerígenas,  antibacteríanas, antiinflamatorias y analgésicas; de protección del hígado, estómago.. también protegen el sistema circulatorio y el corazón, aunque son conocidas sobretodo por su increíble poder antioxidante. 

Ámpliamente presente en la naturaleza, clasificamos la gran familia de flavonoides en 7 tipos:

  • Citroflavonoides: presente en los cítricos, cerezas, manzanas, uvas, cebollas y brócoli.
  • Isoflavonoides: soja y todos sus derivados.
  • Proantocianidinas: en las semillas de las uvas y el vino tinto.
  • Antocianidinas: en las cerezas.
  • Ácido elágico: uvas y verduras en general.
  • Catequinas: presente en el té.
  • Kaemferol: remolacha, rábanos, endivias y brócoli.

Aunque también forman parte de los flavonoides otros componentes que no adquirimos a través de los alimentos sino únicamente en forma de suplementos:

Ginkgólidos:

Substancias del árbol “Ginko biloba“, son protectores del cerebro y que ejercen notables mejoras en la circulación sanguínea, sobre todo en la zona relacionada con la memoria.  Muy recomendado en la lucha contra el alzheimer y para personas mayores en general.

Vitaminas E, C y Betacaroteno:

Como no, no podían faltar estas vitaminas reconocidísimas por su labor defensiva del estrés oxidativo:

Vitamina E:

  • Nueces, almendras y avellanas
  • Semillas
  • Aguacate
  • Aceites vegetales y de pescado
  • Germen de trigo
  • Batatas
  • Palomitas de maíz

Vitamina C:

  • Cítricos
  • Pimientos
  • Repollo
  • Coliflor
  • Brócoli
  • Coles de bruselas
  • Espinacas
  • Kale
  • Berros
  • Tomates
  • Melón
  • Fresas
  • Kiwi

Betacaroteno:

  • Zanahorias
  • Calabaza
  • Espinacas
  • Brócoli
  • Perejil
  • Tomates
  • Melón
  • Melocotón
  • Albaricoques
  • Batatas

(Más información sobre sus propiedades en: “Los 4 Antioxidantes principales”) 

¡Y hasta aquí nuestros aliados antienvejecimiento más destacados!

DCF 1.0

Aunque en la naturaleza existen muchos más componentes que complementan nuestro sistema defensivo antioxidante, de modo que para asegurarnos el mejor “ejército” lo mejor que podemos hacer es contar siempre con una gran variedad de frutas y verduras  frescas en nuestra dieta! Como bien dijo Hipócrates:

 

“Que la alimentación sea tu mejor medicina” 

 

¡Hasta muy pronto! 😉

 

 

 

Alimentación y Nutrición

Eli Rodríguez View All →

¡Hola! Soy Elizabeth Rodríguez, Terapeuta Nutricional, Dietista y apasionada de la Epigenética.

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