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Alarga tu vida con estos 15 Fitoquímicos

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Los fitoquímicos son sustancias en alimentos de origen vegetal, capaces de influenciar en nuestra expresión genética. (Por ejemplo: el conocido Resveratrol de las uvas y el cacao activa nuestros “genes de longevidad”)

Los fitoquímicos no son nutrientes esenciales como las vitaminas, en realidad podemos sobrevivir sin ellos, pero el efecto tan positivo que ejercen en nuestra salud los está convirtiendo en imprescindibles en nuestras dietas. ¿Quién querría perderse sus increíbles propiedades sin contraindicaciones?

Presentes en frutas, vegetales, legumbres, granos enteros, nueces, semillas y especias, son componentes biológicamente activos que participan eficazmente en:

  • Protección contra el cáncer: neutralizando radicales libres y anulando enzimas activadoras de carcinógenos. .
  • Protección cardiovascular: reduciendo el colesterol “malo”.
  • Protección envejecimiento: reduciendo y controlando los efectos del daño oxidativo.

Actualmente se han identificado más de cien tipos de fitoquímicos que actúan como antioxidantes, estimulantes de nuestro sistema immunológico o estabilizadores hormonales, pero no tenemos forma de almacenarlos en nuestro organismo, así que tenemos que obtenerlos a través de nuestra alimentación.

Estos son 15 de los fitoquímicos más beneficiosos para nuestra salud y sus fuentes vegetales:

1- Allium: cebollas, ajos, puerros y cebolletas. 

  • Protege el cáncer de estómago bloqueando la conversión de nitritos y nitratos en nitrosaminas cancerosas.
  • Reduce el colesterol y previene la arterioesclerosis.

2- Bioflavonoides: cítricos, escaramujo, bayas, brócoli, tomates, cerezas, uvas, papaya, ciruelas, te, vino tinto..

  • Potentes antioxidantes, muy beneficiosos para el hígado, expulsan los metales tóxicos y ejercen un efecto anticoagulante.
  • Previenen y propician la mejora en casos de sangrado de encías, moratones, hemorroides y trombosis.  También mejoran la fragilidad capilar.

3- Capsaicina: chiles, pimientos picantes. 

  • Previene el cáncer y ejerce de protector del ADN.
  • Tiene efectos analgésicos y reduce los efectos de la artritis reumatoide y los dolores musculares en la fibromialgia.
  • También resulta beneficioso en el control de peso al aumentar nuestra sensación de saciedad.

4- Caroteonides (Betacaroteno y licopeno): Zanahorias, batatas y guisantes.

  • Destacan por sus efectos antiedad. También son importantes en la prevención de cáncer y dolencias cardíacas reduciendo el LDL colesterol “malo”.

5- Clorofila: (el “verde” de las plantas) hierba de trigo, algas espirulina, chlorella.. 

  • Potente alcalinizador, reduce la acidez en nuestro organismo.
  • Protector anticáncer, ejerce una notable acción contra la radiación.
  • Con efecto antiséptico, contribuye a la rápida sanación de nuestras heridas.

6- Cumarinas: canela, frijoles, lavanda, regaliz, fresas, albaricoques, cerezas, pimientos, piña y zanahorias.

  • Previenen la formación de nitrosaminas.
  • Tienen propiedades anticoagulantes y evitan la formación de tumores.

7- Curcumina: cúrcuma, mostaza, maíz, pimientos amarillos.

  • Aliado de nuestra piel y de la digestión.
  • Previene el cáncer de pecho, colon, de piel y próstata.

8- Glucosinolatos: Brócoli, broccolini (bimi)

  • Reduce el riesgo de cáncer de pulmón, estómago y colo-rectal.
  • Colabora en la desintoxicación del hígado.

9- Piperina: pimienta negra.

  • Contribuye a mejorar la absorción y asimilación en nuestro organismo de los nutrientes obtenidos de los alimentos.

10- Isotiocianatos: vegetales crucíferos, brócoli, coles de bruselas, repollo, coliflor, kale, mostaza, fresas y frambuesas.

  • Activos en la prevención del cáncer.

11- Licopeno: tomates y sandía. 

  • Potente antioxidante antienvejecimiento y anti-cáncer.

12. Fenoles y polifenoles: te, cacao, cafe, vino tinto…

  • Muy activos en la protección anti-cáncer
  • Contribuyen a la pérdida de peso.

13. Ditioltiones: Repollo, coles de bruselas, brócoli, coliflor, kale…

  • Promueven la producción de glutatión.
  • Potentes antioxidantes del hígado y en la prevención del cáncer.

14. Saponinas: Legumbres (frijoles y lentejas), batatas, avena, espinacas y gínseng. 

  • Refuerzan nuestro sistema inmunitario.
  • Activas en la prevención del cáncer.
  • Contribuyen al control del colesterol y de los niveles de azúcar en sangre.
  • Previenen las caries dentales.

15. Zeaxantina: maíz, espinacas, repollo, brócoli, guisantes y kale.

  • Destaca por su labor de prevención de enfermedades oculares.

 

Healthy Eating, isolated on white background.

(Sigue leyendo: “Protección antienvejecimiento”)

 

Alimentación y Nutrición

Eli Rodríguez View All →

¡Hola! Soy Elizabeth Rodríguez, Terapeuta Nutricional, Dietista y apasionada de la Epigenética.

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